Результаты поиска:

Поиск по тегам: бар


Новостиавтоматизация

На автомате

... телекоммуникаций. Сообщения об открытии роботизированных заведений появляются все чаще. Но до сих пор рестораторы не делали попыток заменить барменов автоматами. Но, видимо, настал час и этих сотрудников. В Лас-Вегасе появится первый бар без персонала. Заведение откроется в торговом ...


Проблемы и рекомендациибарная индустрия

Бар: формула успеха

10 реперных точек открытия питейного заведения КОНЦЕПЦИЯ В начале любого успешного барного проекта было слово… вернее идея! Не деньги, не продукт, не авторские коктейли, а уверенное и внятное решение: что, собственно, вы своим ...


Личный опытбарная индустрия

Занять НИШУ

Как открыть винный бар в Ставрополе Есть ли на свете мужество — каждый решает сам… Алиса Тищенкова решилась на авантюру и открыла на ставропольском рынке ...


Рецепты от барменовкоктейли

Rusty Nail

Охлажденный аромат трав с мягким медовым вкусом ИНГРЕДИЕНТЫ Ликер «Драмбуи» — 25 мл Шотландский виски — 50 мл Коктейльная вишня — 1 шт. для украшения Палочка корицы — 1 шт. для украшения ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Метод приготовления: билд Бокал рокс заполнить льдом на 2/3 объема и влить все ингредиенты. Украсить вишней и палочкой корицы.


Рецепты от барменовкоктейли

Americano

Билд в красно-оранжевых тонах ИНГРЕДИЕНТЫ Кампари — 25 мл Красный вермут — 25 мл Содовая — 50 мл Долька апельсина — для украшения ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Метод приготовления: билд Бокал рокс заполнить льдом на 2/3 объема, затем последовательно влить все ингредиенты. Украсить долькой апельсина.


Рецепты от барменовкоктейли

French 75

Весенняя свежесть ИНГРЕДИЕНТЫ Джин — 25 мл Сок лимона — 15 мл Сахарный сироп — 10 мл Игристое вино «Просекко» — 100 мл Лимонная цедра — для украшения ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Метод приготовления: шейк В шейкер влить джин, сок лимона, сахарный сироп, добавить 5–6 кубиков льда в зависимости от размера шейкера. Закрыть шейкер, взбивать в течение 15–20 секунд, открыть, процедить через стейнер в бокал флюте, влить игристое вино, украсить лимонной цедрой.


Продукты и ингредиентымастер-класс

«Овсянки», сэр!

Три коктейльные концепции Никита Николаевский , бар-менеджер Rumor bar, уверен, что в одном заведении можно органично соединить сразу три коктейльные концепции. Коктейльная карта Rumor bar разделена ...


Рецепты от барменовкоктейли

«Карри» 18+

Пряный коктейль для зимнего вечера Ка́рри (от тамильского kari) — смесь пряностей на основе корня куркумы, отличается неострым вкусом и сильным характерным ароматом. ИНГРЕДИЕНТЫ Водка — 50 мл Банан — 50 г Сироп «Кокос» — 20 мл Сок лимона — 25 мл Порошок карри — 2 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Смешать все ингредиенты в шейкере. Перелить в бокал хайбол со льдом.


Рецепты от барменовкоктейли

Хоппи Сауэр 18+

Пунш для одного Коктейли сауэр (от англ. sour — кислый) — семейство коктейлей, хорошо известное уже в середине XIX века как разновидность «пунша для одного» — коктейля Фикс и состоящая из алкогольной основы, сахара, воды, лимонного сока и льда. К концу XIX века сауэр стало семейством коктейлей с весьма разнообразной рецептурой. ИНГРЕДИЕНТЫ Виски хаус — 50 мл Пиво темное — 50 мл Сироп домашний пивной — 20 мл Сок лимона — 20 мл Сироп сахарный — 10 мл Яйцо (белок) — 20 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ...