Результаты поиска:

Поиск по тегам: бар


Книги для шеф-поваровбар

Секретные материалы барменов

Коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов от барменов «Секретные материалы барменов» — вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы «Ресторанные ...

Теги

Новостиавтоматизация

На автомате

... телекоммуникаций. Сообщения об открытии роботизированных заведений появляются все чаще. Но до сих пор рестораторы не делали попыток заменить барменов автоматами. Но, видимо, настал час и этих сотрудников. В Лас-Вегасе появится первый бар без персонала. Заведение откроется в торговом ...


Проблемы и рекомендациибарная индустрия

Бар: формула успеха

10 реперных точек открытия питейного заведения 1 КОНЦЕПЦИЯ В начале любого успешного барного проекта было слово… вернее идея! Не деньги, не продукт, не авторские коктейли, а уверенное и внятное решение: что, собственно, вы своим ...


Личный опытбарная индустрия

Занять НИШУ

Как открыть винный бар в Ставрополе Есть ли на свете мужество — каждый решает сам… Алиса Тищенкова решилась на авантюру и открыла на ставропольском рынке ...


Рецепты от барменовкоктейли

Rusty Nail

Охлажденный аромат трав с мягким медовым вкусом ИНГРЕДИЕНТЫ Ликер «Драмбуи» — 25 мл Шотландский виски — 50 мл Коктейльная вишня — 1 шт. для украшения Палочка корицы — 1 шт. для украшения ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Метод приготовления: билд Бокал рокс заполнить льдом на 2/3 объема и влить все ингредиенты. Украсить вишней и палочкой корицы.


Рецепты от барменовкоктейли

Americano

Билд в красно-оранжевых тонах ИНГРЕДИЕНТЫ Кампари — 25 мл Красный вермут — 25 мл Содовая — 50 мл Долька апельсина — для украшения ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Метод приготовления: билд Бокал рокс заполнить льдом на 2/3 объема, затем последовательно влить все ингредиенты. Украсить долькой апельсина.


Рецепты от барменовкоктейли

French 75

Весенняя свежесть ИНГРЕДИЕНТЫ Джин — 25 мл Сок лимона — 15 мл Сахарный сироп — 10 мл Игристое вино «Просекко» — 100 мл Лимонная цедра — для украшения ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Метод приготовления: шейк В шейкер влить джин, сок лимона, сахарный сироп, добавить 5–6 кубиков льда в зависимости от размера шейкера. Закрыть шейкер, взбивать в течение 15–20 секунд, открыть, процедить через стейнер в бокал флюте, влить игристое вино, украсить лимонной цедрой.


Продукты и ингредиентымастер-класс

«Овсянки», сэр!

Три коктейльные концепции Никита Николаевский , бар-менеджер Rumor bar, уверен, что в одном заведении можно органично соединить сразу три коктейльные концепции. Коктейльная карта Rumor bar разделена ...


Рецепты от барменовкоктейли

«Карри» 18+

Пряный коктейль для зимнего вечера Ка́рри (от тамильского kari) — смесь пряностей на основе корня куркумы, отличается неострым вкусом и сильным характерным ароматом. ИНГРЕДИЕНТЫ Водка — 50 мл Банан — 50 г Сироп «Кокос» — 20 мл Сок лимона — 25 мл Порошок карри — 2 г ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Смешать все ингредиенты в шейкере. Перелить в бокал хайбол со льдом.