Поиск по тегам: аудиобрендинг
Разбор полетов: «Ситуация с музыкой в ресторанах порой выходит за пределы разумного»
Комментарий эксперта к «Даем слово гостю. Выпуск №5» Гость столкнулся с чрезмерно громкой и навязчивой музыкой, которая вызвала дискомфорт и не дала ему сделать то, за чем он пришел в ресторан: пообщаться и обсудить еду. Ситуацию комментирует Наталья Богатова. Действительно, ситуация с музыкой порой выходит за пределы разумного. Мне всегда хочется найти этому логическое объяснение, и причин, почему так получается, я вижу несколько: нежелание заведений заплатить грамотному диджею за правильный...
Регулируйте поведение гостей с помощью музыки
Правильно подобранная музыка поможет увеличить средний чек или проходимость Работа со звуком в ресторане зависит от ситуации. Если в зале много свободных мест, включите медленную (лучше классическую) музыку, чтобы гости провели у вас больше времени и размер их чека увеличился. Классическая музыка увеличивает аппетиты гостей В часы пик или при большом наплыве, наоборот, имеет смысл включить ритмичную «бодрую» музыку: она «поможет» засидевшимся гостям быстрее освободить столы. Спокойная музыка уменьшает...
У вашего ресторана есть аудиобрендинг?
... управления поведением гостей, и им стоит пользоваться С помощью звука можно сформировать определенное отношение к заведению: это и есть аудиобрендинг. Когда в зале вечером звучит классическая музыка, количество посетителей, заказывающих три и более спиртных напитка, выше,...
Аудиобрендинг в ресторанном деле
Работа с фоновой музыкой - далеко не единственный элемент аудиобрендинга. О чем важно помнить, создавая образ заведения с помощью звука. Посетитель, зашедший пообедать в ресторан, в ожидании заказа ...
Музыка способна повысить продажи в ресторане
Необычный эксперимент провели ученые из Университета Лейстера (Великобритания). В течение трех недель посетителей ресторана Softleys в Лейстере кормили каждый день в разных условиях – в полной тишине, под поп-музыку и под классику... Необычный эксперимент провели ученые из Университета Лейстера (Великобритания), сообщает портал Membrana. В течение трех недель посетителей ресторана Softleys в Лейстере кормили каждый день в разных условиях – в полной тишине, под поп-музыку и под классику. Выяснилось...