Результаты поиска:

Поиск по тегам: Чичваркин Евгений


Интервьюресторанный бизнес

Евгений Чичваркин: «Мы строим нетленки!»

Как получить звезду Мишлен за полгода Ему понадобилось около полугода, чтобы положить в копилку своего ресторана Hide первую звезду Мишлен. Пока опытные российские рестораторы делают первые шаги на международной гастрономической арене, «новичок» Евгений Чичваркин с легкостью осваивает новый для себя бизнес. Мы поговорили с Евгением о вкусах британцев, контрол-фриках и перфекционизме в ресторанном деле во время его прогулки по лесу, где он собирал маслята себе на ужин... СПРЯТАННОЕ СОКРОВИЩЕ...


1