Результаты поиска:

Поиск по тегам: ХАССП


Проблемы и рекомендацииХАССП

Смотрите в пол!

Гигиена сливных трапов — критическая контрольная точка в системе ХАССП в организациях общественного питания. Константин Кривошонок Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России ...


Проблемы и рекомендацииХАССП

ХАССП в чистом виде

... логгеры данных, термогигрометры и другие приборы Testo внесены в Государственный Реестр Средств Измерений и соответствуют требованиям ХАССП. Недавняя кампания Clean, Separate, Cook & Chill, по безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США содержит рекомендации: ...


Проблемы и рекомендацииХАССП

ХАССП — это не папка на полке в ресторане

Честно ответьте себе на вопрос: почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Константин Кривошонок Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России Есть ли ХАССП в России? Этот вопрос нередко ...


Проблемы и рекомендацииХАССП

Жизнь без штрафов

Что такое система ХАССП и как она будет влиять на работу индустрии HoReCa В лексикон всех, кто сегодня причастен к производству, переработке и продаже продуктов ...


Кто есть ктоПогребная Татьяна

Погребная Татьяна

... фитнесу (ГОСТы). Сейчас основным направлением работы является аудит и построение системы безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП на объектах общественного питания. Автор многочисленных статей в профессиональной, научной и популярной прессе, информационных и ...

Теги

Проблемы и рекомендацииХАССП

ХАССП: шаг за шагом

Как правильно внедрить систему ХАССП на предприятии общественного питания Татьяна ПОГРЕБНАЯ , генеральный директор «Международного агентства сертификации» (представительство ...


Проблемы и рекомендациисанитарные нормы

Внедрить ХАССП

Условия, гарантирующие стабильный выпуск безопасной продукции «Для предприятий пищевой отрасли ХАССП — наиболее рентабельная методика, которая позволяет сконцентрировать ресурсы и усилия компании на критических областях производства ...


Проблемы и рекомендациисанитарные нормы

Система качества ХАССП

... «Международного агентства сертификации» (представительство System of International Certification в России), предлагает серьезно познакомиться с системой ХАССП и начать работу по ее внедрению в своем заведении. В лексикон всех, кто сегодня причастен к производству, переработке и продаже продуктов ...


В фокусезаконодательство

Борьба за независимость

... было бы не собрать всех, не оповестить письмом и хотя бы спросить, а что, собственно, для нас хорошо? Мы продираемся сквозь кризисы, санкции, ХАССП, ЕГАИС, демпинг молодых проектов-однодневок и требования поколения Z. На этом фоне закон, как медвежья услуга, кажется очень странным....


Новостипроверки

В 2015 году рестораторов оштрафовали на 250 млн рублей

... по предписанию сотрудников Роспотребнадзора временно были отстранены от работы более 1,5 тысяч сотрудников точек общественного питания. ХАССП или СанПиН? По информации ведомства, основными нарушениями санитарно-эпидемиологических требований на объектах общественного питания ...