Филе морского черта с муссом из красного перца и соусом из облепихи

Формы выложить пергаментом, заполнить муссом и выложить нарезанное порционно филе Ингpeдиeнты Вec нeттo, г Филе морского черта с муссом из перца п/ф 150 Тимбалы из сладкого перца с муссом из яблок и сельдерея п/ф 60 Голубцы из савойской капусты с крабами п/ф 70 Морской гребешок с горчичным «Сабайоном» п/ф 60 Соус из облепихи п/ф 88 Филе морского черта п/ф (на 1200 г) Морской черт (филе) 3000 Масло растительное 70 Мусс п/ф 1000 Соль по вкусу Перец по вкусу ...