Результаты поиска:

Поиск по тегам: ФРиО


НовостиФРиО

В ФРиО заявили о снижении популярности суши

Россияне предпочитают традиционную кухню Японская кухня перестала пользоваться популярностью в России, утверждает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров . Японская кухня попала в список ЮНЕСКО «Мода на суши проходит, потому что это не тот бум, который был, хотя и продолжают открывать японские рестораны известные рестораторы. В России остается популярной простая еда. Из 125 тысяч ресторанов, которые есть на территории России, пользуются популярностью простые и сделанные...


Новостифудтраки

Рынок фудтраков быстро растет, несмотря на трудности

... предпринимателей, которые только планируют выйти на рынок мобильного общепита. Дмитрий Жуков ответственный секретарь Комиссии по мобильным кафе ФРиО, соорганизатор Фестиваля фудтраков в парке Сокольники Нам хотелось не только показать горожанам, что фудтраки — это ярко, вкусно и ...

Теги

Новостикризис

Чаевые остаются на прежнем уровне

По данным ФРиО москвичи оставляют традиционные 10% в ресторанах В Москве средняя сумма чаевых колеблется от 100 до 150 рублей. Несмотря на кризис, москвичи ...

Теги

Новостипродукты питания

ФРиО лоббирует концепцию развития региональных продуктов

... Ставропольский край. «Мы и так долгое время работали на таких региональных продуктах, только произведенных за рубежом, – сообщил изданию президент ФРиО Игорь Бухаров. –Сейчас региональные продукты развивают и в Португалии, и в Турции. В России до революции было очень много таких региональных ...


Новостизаконодательство

Рестораторы настаивают на парковках

... территории городских пешеходных зон. Об этом Агентству «Москва» сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров . ФРиО предлагает создать рабочую группу, которая бы рассмотрела возможность парковки у ресторанов в пешеходных зонах, выбрать территории,...


Новостикризис

Средний чек в московских кофейнях снизился почти вполовину

... «пьющей» страной, 70% выпиваемого алкоголя реализуется через рестораны или бары и только 30% через розничную сеть, — рассказывает президент ФРиО Игорь Бухаров . — У нас же эта доля — всего 3%, в 20 с лишним раз меньше! Я думаю, в связи с кризисом и падением доходов она станет еще меньше»....

Теги

ТренингиФРиО

«Оптимизм – это недостаток информации»

... информации», или стратегия игры на опережение в борьбе с корпоративным мошенничеством В октябре 2015 года компания «Эксперт Разведка» и НП «ФРиО» провели исследование «Мошенничество в индустрии гостеприимства», результаты которого показали, что у 94% респондентов есть опыт столкновения ...

Теги
  • ФРиО

Новостизаконодательство

Вводится система сертификации сотрудников общепита

Персонал должен будет подтверждать профпригодность за свой счет ФРиО внедряет собственную систему обучения и сертификации сотрудников общепита. Как пишет РБК, это может стать важным прецедентом объединения ...


Новостифудтраки

Рестораторы стандартизируют фуд-траки

ФРиО создает рабочую группу для формирования требований к мобильному общепиту Москва не быстро, но верно движется к цивилизованному уличному ...

Теги

Как выбиратьфритюр

Опасности фритюра

... используемого в этих целях, влияет на качество пищи. Можно ли гарантировать безопасность продуктов фри для здоровья потребителей? Опыт ФРиО по снижению расходов на производственный контроль и поддержанию качества продукта Как индикатор качества жира используется содержание ...


1 ... 3 4 5 6 7 ... 9