Поиск по тегам: Ушанов Юрий
Профессиональные стандарты — в массы
Стандартизация в сфере гостеприимства Юрий Ушанов Заместитель президента ФРиО, заместитель председателя СПК сферы гостеприимства Чуть больше года назад состоялась стратегическая сессия Минэкономразвития России «Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года — мозговой штурм». Одну из наиболее горячих дискуссий вызвала тема «Гостеприимство и кадры». Следует отметить, что под постоянным идеологическим воздействием ФРиО индустрия общественного питания а правильнее сказать...
Нужен ли работодателю квалифицированный персонал?
Современная ситуация на рынке занятости ресторанного бизнеса Юрий Ушанов, заместитель президента ФРиО, заместитель председателя СПК сферы гостеприимства Сегодня, когда встает вопрос, что лучше: нанять трех сотрудников с заработной платой в 20 тысяч рублей или одного специалиста за 60 тысяч, большинство нанимателей выбирает вариант «три по двадцать». Почему? ГОРЕ ОТ УМА? Люди с низкой квалификацией менее требовательны, не вступают с руководством в пререкания, от них достаточно легко можно...