Телячья корейка фламбе в виски

Подавать корейку с салатом-микс, заправленным соусом «Винегрет», сыром с пюре из артишоков и слайсами из трюфелей. Блюдо декорировать соусом к мясу Ингредиенты Вес нетто, г Корейка теленка 150 Масло ореховое 30 Виски 50 Сыр «Бофор» 50 Пюре из артишоков 80 Лакрица (стебель) 1 шт. Демиглас 100 Салат-микс (корн, фризе, лолло-росса) 30 Соус «Винегрет» п/ф 20 Трюфели 20 Соус к мясу п/ф 30 Соус «Винегрет» п/ф (на 320 г) Масло ореховое 300 Уксус...