Поиск по тегам: Россия
Смешивание коктейлей перестанут считать «производством»
Рестораторов больше не смогут привлечь к ответственности за работу барменов Росалкогольрегулирование (РАР) в ближайшее время направит в Госдуму предложения внести поправки в закон о регулировании производства и оборота алкоголя, которые устранят правовую коллизию при производстве алкогольных коктейлей в заведениях общественного питания, сообщает ТАСС. В действующем законодательстве под термином «производство» понимается любое изготовление продукции с целью получения прибыли. Соответственно любой...
Гости продолжают все больше экономить на ресторанах
Росстат посчитал апрель Выручка российских рестораторов в январе-апреле 2016 года сократилась на 5% до 397,8 млрд рублей в годовом исчислении. Об этом свидетельствует доклад Росстата. Месячный оборот уменьшился в сравнении с 2015 годом на 3,5% и составил 104,8 млрд рублей. Впрочем, если сравнивать с мартом, то это на 3,6% больше. На этом фоне в Москве ситуация выглядит намного хуже. В апреле столичный рынок общепита упал на 11,2%. Напомним, падение рынка общественного питания за 2015 год составило...
Су-шеф из Four Seasons признан лучшим в СНГ и Балтии
... шеф-поваров По итогам регионального этапа конкурса S.Pellegrino Young Chef 2016, Всего было 9 претендентов на победу. Лучшим молодым шеф-поваром в регионе «Россия, СНГ и страны Балтии» жюри выбрало Хезрета Бердиева, су-шефа Four Seasons Hotel Lion Palace. В октябре Хезрет Бердиев отправится в Милан на международный ...
17% россиян мечтают о своем ресторане
... данные представил ВЦИОМ по результатам опроса о том, как изменилось отношение к предпринимательству за последние 25 лет (с 1991 года). В целом, россияне уже более определенно отвечают на вопрос о том, хотели бы они открыть свое дело: не желают становиться бизнесменами 60% (49% в 1991 году),...
Mercasa приходит в Россию
Крупнейшая европейская сеть оптовых продуктовых рынков начинает сотрудничество с отечественным бизнесом Холдинг «РосАгроМаркет», создающий первую в России федеральную сеть оптово-распределительных центров (ОРЦ) и крупнейшая в Европе испанская национальная сеть оптово-продовольственных комплексов договорились Mercasa о партнерстве. Mercasa выступит партнером российского холдинга в качестве международного консультанта по технической и коммерческой эксплуатации сети ОРЦ, формированию стратегии и...
Cofix выходит на российский рынок
Россияне смогут купить все по 2,5 шекелей в тысяче кафе по всей стране Популярная израильская сеть кафе и продуктовых магазинов «Кофикс» ...
Онищенко предлагает McDonald's ввести русские блюда
... председателя правительства РФ Геннадий Онищенко заявил, что уход с российского продовольственного рынка зарубежных компаний пойдет на пользу россиянам и оздоровит рацион соотечественников. Бывший санитарный врач назвал опасным ассортимент блюд, предлагаемых зарубежными сетями ...
Законодатели продолжают поход против фастфуда
На сей раз замахнулись на «секретные ингредиенты» В Госдуме добиваются раскрытия информации об ингредиентах, используемых при приготовлении блюд в сетях быстрого питания и приравнять таким образом фастфуд к другим производителям пищевой продукции. Какие ингредиенты включить в бургер, чтобы удовлетворить целевую аудиторию? Маргарита Свергунова (депутат от ЛДПР) готовит обращение в Роспотребнадзор с просьбой обязать все сети фастфуда, представленные в России, указывать на упаковках своей продукции...
В отелях российских здравниц соберут курортный сбор
Начнут с Кавминвод, но на очереди все отечественные курорты Идея введения курортного сбора с туристов обретает реальные черты. Как сообщил «Российской газете» министр по делам Северного Кавказа Лев Кузнецов, соответствующий законопроект будет внесен в Госдуму уже нынешним летом. Пилотным регионом для взимания сбора с туристов могут стать Кавминводы. Но не исключено, что налог будут взимать в большинстве курортных территорий страны. В министерстве полагают с, что это эффективный инструмент для...
В 2015 году рестораторов оштрафовали на 250 млн рублей
Роспотребнадзор отчитался о проделанной работе В 2015 году сотрудники Роспотребнадзора провели более 20 тысяч проверок объектов общественного питания. На 14,3 тысяч объектах (72%) отмечены нарушения санитарного законодательства, при этом было выявлено 65,5 тысяч нарушений санитарно-эпидемиологических требований, сообщается на сайте ведомства. Гигиена: оценка неуд По результатам проверок в 2015 году было составлено свыше 25 тыс. протоколов об административных правонарушениях. Вынесено 23 тыс. постановлений...