Результаты поиска:

Поиск по тегам: Ресторанные ведомости


Книги для шеф-поваровкондитерские изделия

Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача

Технологии, идеи и решения Десерты, выпечка, кондитерка — сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозного исполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект! 978-5-9500149-9-4

Теги

Новости партнеровiiko

iiko и «Ресторанные ведомости» сравнялись по тиражу

Сегодня у нас не совсем обычный юбилей — мы достигли количества внедрений, равного тиражу журнала «Ресторанные Ведомости»! 19 200 ресторанов установили у себя iiko и 19 200 отличных журналов ежемесячно получают рестораторы. А для сегодняшнего ...

Теги
  • iiko
  • , Ресторанные ведомости

НовостиРесторанные ведомости

«Ресторанные ведомости» на ПИРе

... гастрономические идеи, а талантливые шеф-повара поразили гостей креативными новинками и нестандартными подходами в приготовлении блюд. ИГ «Ресторанные ведомости» представили свои книги и периодические издания на семи стендах . Для гостей выставки открылись настоящие книжные ...

Теги
  • Ресторанные ведомости
  • , ПИР

Новостифастфуд

60 с лишним рецептов фастфуда и стритфуда от 19 модных шеф-поваров

Книга «Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров» в серии ShefArt 2016 Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление. Гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд, эти выходцы с улицы, стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду. Практически каждый продвинутый шеф-повар, вне...

Теги

НовостиРестоТур

Наглядно – об эффективности новых трендов в ресторанной индустрии

РестоТур «Новые форматы бизнеса вне ресторана и новые возможности развития в ресторане» В непростое кризисное время у рестораторов закономерно возникает соблазн отойти от экспериментов, чтобы, оставшись в рамках проверенных форматов, снизить риски для бизнеса. То, насколько эта стратегия может оказаться ошибочной, и как могут выиграть те, кто бесстрашно решился удовлетворить (а то и предвосхитить) новые запросы гостей, показал РестоТур «Новые форматы бизнеса вне ресторана и новые возможности развития...


НовостиРестоПрактикум

I Ресторанный экономический форум «Ресторанный бизнес вне ресторана». Фоторепортаж с места событий

... события — в Питере состоялся 20-й Международный экономический форум, а в Москве — первый Форум для рестораторов. Информационная группа «Ресторанные ведомости» при поддержке Федерации рестораторов и отельеров организовала масштабное деловое мероприятие для рестораторов ...


ПрактикумыРестоПрактикум

Бизнес-тур в Италию «Как организовать идеальное производство – от ресторана до фабрики-кухни»

Зарубежный опыт по развитию ресторанного бизнеса можно будет получить на месте 26 – 30 июня в Венеции пройдет бизнес-тур для рестораторов «Как организовать идеальное производство – от ресторана до фабрики-кухни» . Участники смогут увидеть, как устроены и чем оборудованы лучшие фабрики-кухни региона и оценить экономичные и при этом эффективные решения по оснащению предприятий питания. Этот бизнес-тур рассчитан на тех рестораторов, кто ищет новые возможности для развития своего бизнеса за счет «околоресторанных»...

Теги

ФорумыРестоПрактикум

Экономический форум «Ресторан вне ресторана» 23 июня

25 «топовых» экспертов расскажут всё о возможностях диверсификации ресторанного бизнеса 23 июня информационная группа «Ресторанные ведомости» при поддержке Федерации рестораторов и отельеров проводит экономический форум «Ресторан вне ресторана» . Форум ...


Новостисервис

Что на самом деле думает гость о вашем заведении?

... клиентов. 21 смертный грех ресторана: инфографика Чтобы представить рестораторам новый продукт, был организован «Рестоквест» при поддержке ИГ «Ресторанные ведомости». За два дня рестораторы из России, Хорватии, Узбекистана и Казахстана сумели оценить эффективность новой методики ...

Теги

Практикумысервис

Рестоквест «Чего хотят гости?»

21 – 22 марта в Москве пройдет мероприятие нового формата: рестоквест, который превращает рестораторов в гостей Информационная Группа «Ресторанные ведомости» представляет новый курс по аудиту ресторана: событие нового формата, рестоквест «Чего хотят гости?» . Объективная ...

Теги

1 2 3 4 5 ... 14