Результаты поиска:

Поиск по тегам: Подвысоцкая Елена


Интервью«АндерСон»

Как научиться «ловить» интересы гостей

Елена Подвысоцкая. Управляющий партнер Loft&Catering Lev Tolstoy (event-площадка сети «АндерСон») Местом проведения рестопрактикума «8 сил ресторанного бизнеса» стала event-площадка сети «АндерСон» Loft&Catering Lev Tolstoy. Елена Подвысоцкая была одним из спикеров этого мероприятия по теме «Операционное управление». После окончания работы рестопрактикума она рассказала о том, как развивается бизнес сегодня. ПО ВСЕМ НАПРАВЛЕНИЯМ Елена, что происходит в вашем бизнесе спустя год после начала всех...


Маркетинглетние площадки

Летнее затишье: оптимизируем расходы

Для городских ресторанов в некурортных зонах лето — сезон затишья. Чтобы не оказаться без прибыли, менеджменту приходится активно искать новые способы привлечения гостей Представители известных ресторанных брендов рассказывают о летних предложениях, которые позволяют им удерживать посетителей в сезон летнего затишья, о сокращении расходов, а также о мотивационных программах для персонала в этот период. Яна АППАЗОВА, F&B директор управляющей компании ресторанами Андрея Зайцева («НОА», «Альберо»...


1