Результаты поиска:

Поиск по тегам: Погребная Татьяна


Проблемы и рекомендацииХАССП

ХАССП: шаг за шагом

Как правильно внедрить систему ХАССП на предприятии общественного питания Татьяна ПОГРЕБНАЯ , генеральный директор «Международного агентства сертификации» (представительство System of International Certification в России), предлагает пошаговую программу внедрения системы ХАССП на предприятии общественного питания. Условия, гарантирующие стабильный выпуск безопасной продукции ВЫСТРОИТЬ ФУНДАМЕНТ Перед введением программы осуществляется разработка базовых санитарных мероприятий. Они должны охватывать...


Проблемы и рекомендациисанитарные нормы

Внедрить ХАССП

Условия, гарантирующие стабильный выпуск безопасной продукции «Для предприятий пищевой отрасли ХАССП — наиболее рентабельная методика, которая позволяет сконцентрировать ресурсы и усилия компании на критических областях производства и при этом, соответственно, резко снижает риск выпуска и продажи опасного продукта», — считает наш эксперт Татьяна Погребная , генеральный директор «Международного агентства сертификации» (представительство System of International Certification в России). ВЫГОДА...


Проблемы и рекомендациисанитарные нормы

Система качества ХАССП

Что это такое, и как с этим работать Татьяна Погребная , генеральный директор «Международного агентства сертификации» (представительство System of International Certification в России), предлагает серьезно познакомиться с системой ХАССП и начать работу по ее внедрению в своем заведении. В лексикон всех, кто сегодня причастен к производству, переработке и продаже продуктов питания, активно внедряется аббревиатура ХАССП, или в английской транскрипции HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points...


Проблемы и рекомендациисервис

Бекон с сахаром, сударыня!

Даем слово гостю Была у нас в семье традиция. В один из дней недели у сына очень короткий перерыв между занятиями, и за это небольшое время нужно успеть ребенка покормить. Обычно я как заботливая мать бежала в «Теремок» во время первого урока и покупала два блина — с ветчиной и сыром и простой с сахаром, — и морс, чтобы сын успел поесть в машине, пока мы едем к следующему учителю. Но вот буквально на днях я сделала одно неприятное открытие. Молодой человек передо мной покупал блин с беконом. Ему...


1