Поиск по тегам: Мясников Максим
Ризотто со спаржей и печенью трески
Классическое итальянское ризотто и всем знакомая с детства печень трески — очень хорошая, вкусная комбинация Классическое итальянское ризотто и всем знакомая с детства печень трески — очень хорошая, вкусная комбинация ИНГРЕДИЕНТЫ г Лук-шалот очищенный Масло сливочное Рис арборио Вино сухое белое Бульон овощной Спаржа зеленая Сок лимонный Соль Перец черный молотый Сыр пармезан Перец болгарский Масло оливковое Сливки 33% Печень трески 30 40 80 100 300 3 шт. 10 по вкусу...
Запеченная свекла с ванилью и клубникой
Эксперименты «кондитерки» с овощами: новое сочетание свеклы с ванилью Эксперименты «кондитерки» с овощами: новое сочетание свеклы с ванилью ИНГРЕДИЕНТЫ г Свекла неочищенная Сахар Ваниль стручковая Сливки 33% Сыр козий шавру Пудра сахарная Клубника свежая (ягоды) Чипс из апельсина 2 шт. 20 1 шт. 30 20 10 50 1 шт. Выход готового блюда: 250 г (на одну порцию) ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовом шкафу 50 минут при температуре...
Винегрет
Традиционное блюдо в нестандартном ракурсе ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель неочищенный Свекла неочищенная Яблоко зеленое Морковь отварная Огурцы маринованные Горошек консервированный Каперсы Крем бальзамический Масло подсолнечное нерафинированное Горчица зернистая Мангольд (листья свеклы) Соль черная 1 шт. 1 шт. 20 1 шт. 30 30 20 20 20 10 5 3 Выход готового блюда: 230 г (на одну порцию) ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Картофель и свеклу завернуть в фольгу и запекать в духовом шкафу...