Результаты поиска:

Поиск по тегам: Морено Надья


Рецепты от шеф-поваровмексиканская кухня

Tacos carnitas

Свинину тушить в свином жире, пока она не станет очень мягкой. Готовое мясо слегка обжарить на гриле, мелко нарезать ИНГРЕДИЕНТЫ  (на 4 порции) г  Свинина  Жир свиной Тортильяс Салат латук Сыр Pico de gallo  Помидоры Лук репчатый Перец чили Кинза Лимон Перец черный молотый Соль Сальса красная Помидоры Лук репчатый Чеснок Перец чили Соль 800 400 по 4 шт. на порцию 160 180   250 70 40 60 3 шт. 15 20 120 40 6 30 12 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА Свинину тушить в свином жире, пока она...

Теги

Рецепты от шеф-поваровмексиканская кухня

Ensalada Caribena

Креветки обжарить на оливковом масле с добавлением соли и черного молотого перца ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции) г Креветки тигровые Салат латук Авокадо Манго Стебель сельдерея Огурец Помидоры черри  Кунжут Заправка Уксус яблочный Ананас консервированный    Масло оливковое  Апельсин Манго Кориандр 250 460 80 120 40 220 120 60 40 40 90 40 40 16 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ БЛЮДА Креветки обжарить на оливковом масле с добавлением соли и черного молотого перца.  Листья латука порвать на мелкие...

Теги

ИнтервьюМорено Надья

Мексиканская кухня из первых рук

«С мексиканскими блюдами любые холода нипочем!», - утверждает Надья Морено. Новый шеф-повар московского ресторана Casa Agave рассказывает о традициях мексиканской кухни и о новинках в меню заведения У ресторана Casa Agave новый бренд-шеф — Надья Морено, уроженка города Монтеррей, который считается родиной знаменитого карне асада. Стать поваром Надья решила еще в детстве, помогая на домашней кухне бабушке, большой мастерице по части мексиканских блюд. Продолжила изучать национальную кухню...

Теги

1