Результаты поиска:

Поиск по тегам: Марач Илиодор


Интервьюресторанный бизнес

Александр Кан и Илиодор Марач: «Мы играем по-честному!»

Как будет развиваться индустрия фуд-сервиса в ближайшие годы, и в чем успех совместного творчества Они работают в тандеме уже более двадцати лет. Как признаются сами рестораторы, без споров и противоречий не обходится, но их бизнес построен на умении слышать партнера и идти на компромиссы. Сегодня в портфеле компании около пятнадцати проектов, в том числе совершенно уникальный — True Cost, где все блюда отдают по себестоимости. О том, как будет развиваться индустрия фуд-сервиса в ближайшие годы...


Личный опытпрорыв

Революционный социально-гастрономический проект

... разу не хотелось. Ну разве что сейчас у меня есть желание спереть музыку из 4-й симфонии Брамса и на нее написать какую-нибудь песню крутую! Марач Илиодор


1