Кухня с перчинкой

Пряности давно стали неотъемлемыми ингредиентами множества блюд. Важно понимать, как выбрать качественные специи, ведь на рынке представлены десятки производителей и масса вариантов фасовки Алексей КОЛЕСНИКОВ, шеф-повар кафе «Фудзи-Ко»: — Паназиатская кулинария объединяет китайскую, японскую, корейскую, вьетнамскую, малазийскую, индонезийскую, филиппинскую, тайскую и индийскую кухни. Гастрономия каждой из стран уникальна и имеет свои местные экзотические особенности. Но при всем разнообразии можно...