Удачная покупка

Известно, что блюда гастрономических ресторанов основаны на наработках шеф-повара и свежих продуктах. И если авторство угощений остается за шефом, то поставками ингредиентов для них занимается менеджер по закупкам. Правда, этот сотрудник не всегда хорошо осведомлен об особенностях каждого продукта, а бывает, что рестораны и вовсе обходятся без него... В последнем случае поставщики привозят продукты сами, и в этом случае нет гарантии, что в одной коробке для заведения N не будет лежать мясо птицы...