Поиск по тегам: Кацухико Кобаяши
«Каждый десерт для меня — как целое событие»
Шеф-кондитер московского ресторана «Недальней Восток» Кобаяши Кацухико – настоящий перфекционист, эстет и экспериментатор, сочетающий в своей работе французский шик и японскую легкость Кобаяши Кацухико начал свою карьеру в 1983-м, поступив учеником кондитера в токийский ресторан Mont Blanc. Более десяти лет работал во Франции, в частности, в мишленовских La Reserve de Beaulieu, Jacque Cagna, Laurent и La Bastide Saint-Antoine. А затем выбрал Россию, приняв приглашение занять должность шеф-кондитера...