Поиск по тегам: Институт гостеприимства
Как мотивировать персонал? Спросите эксперта!
Сообщество Restoranoff.ru в facebook приглашает к участию в онлайн-консультации. По итогам опроса , проведенного на странице сообщества Restoranoff.ru в facebook, в качестве темы для обсуждения с приглашенным экспертом была выбрана проблема мотивации персонала. Как с помощью мотивации сделать деятельность каждого сотрудника максимально эффективной? К каким карательным мерам стоит прибегать? Насколько качество работы персонала зависит от материального фактора? Обо всем этом и многом другом вы...
15-летие Издательского дома "Ресторанные ведомости": победы и достижения
... сегодня выйти за пределы издательства и создать Информационную группу «Ресторанные ведомости», включающую в себя также обучающую компанию «Институт гостеприимства» и интернет-проект Restoranoff.ru. За полтора десятка лет изменился не только ресторанный рынок, но и информационное пространство,...
Как провести лишний день зимы с пользой?
Извлеките максимум выгоды из дополнительного февральского дня, который нам подарил високосный 2012-й. Институт гостеприимства приглашает принять участие в Пятом ресторанном Практикуме РЕСТОРАННЫЕ ИННОВАЦИИ. Мероприятие пройдет 29 февраля ...
Последний день регистрации на Четвертый ресторанный Практикум!
Уникальное деловое мероприятие для управляющих и директоров ресторанного бизнеса, завершающее цикл Ресторанных Практикумов в этом году, пройдет 15-16 ноября. На Практикуме выступят только успешные руководители-практики только известных брендов! Основные темы выступлений: - как сделать из ресторана сеть; - как вывести сотрудников на чистую воду; - как раскрутить ресторан в социальных сетях; - ресторанный маркетинг; - как построить поставщиков; - эффективный управляющий. Также в программе:...
Особенности национального ресторанного маркетинга
Опыт коллег из ближнего зарубежья зачастую оказывается вне поля зрения российских рестораторов. Между тем, некоторые игроки ресторанного рынка соседних стран могут похвастаться поистине впечатляющими успехами. Яркое тому подтверждение – ресторанная сеть «Козырная карта», общепризнанный лидер ресторанного рынка Украины, управляющий более чем 90 ресторанами и крупнейшей в стране кейтеринговой службой. Только на Четвертом ресторанном Практикуме КОНЦЕПЦИЯ: ПРИБЫЛЬНЫЙ РЕСТОРАН вы...
Как "построить" поставщиков
Поиск надежных поставщиков и выстраивание с ними выгодных и прочных отношений - непростая задача, с которой сталкивается каждый владелец ресторана, кафе или бара. Узнайте о всех тонкостях работы с поставщиками на Четвертом ресторанном Практикуме КОНЦЕПЦИЯ: ПРИБЫЛЬНЫЙ РЕСТОРАН! - Критерии выбора поставщиков; - выстраивание взаимоотношений; - типичные ошибки и проблемы; - откаты и прочие злоупотребления; - уменьшение издержек - об этом и многом другом участникам Практикума расскажет Ренат...
Ресторанный маркетинг без затрат
Социальные сети позволяют эффективно решать актуальные задачи ресторанного бизнеса. - Привлечение посетителей Постоянная работа с собственным сообществом в социальных сетях, работа с блогами, сотрудничество с лидерами мнений позволяет сформировать постоянный приток аудитории. - Формирование пула постоянных посетителей Возможность постоянно поддерживать контакт с пользователями, которые подписаны на сообщества или блог ресторана. В результате они своевременно получают и могут передать, информацию...
Почему разоряются рестораны
Большинство закрытых ресторанных проектов можно было сохранить и даже сделать успешными. Для закрытия даже самых интересных и перспективных ресторанных проектов всегда найдется масса причин. Спорное месторасположение, слабый брендинг, высокая арендная плата и многое другое. Основная причиной - пресловутый человеческий фактор. 80% проектов закрываются из-за некомпетентности и воровства персонала. Причем последнее зачастую приобретает поистине промышленный масштаб. Решение – своевременная...
Осталось 7 дней до окончания регистрации на Четвертый ресторанный Практикум
Уникальное деловое мероприятие для управляющих и директоров ресторанного бизнеса завершит цикл Ресторанных Практикумов в этом году. Участие в Практикуме - это возможность: - изучить и внедрить опыт успешных ресторанных брендов; - проанализировать свой бизнес с ведущими экспертами; - увидеть "изнутри" ведущие концепции Москвы. Мы предлагаем только самые актуальные темы: КАК СДЕЛАТЬ ИЗ РЕСТОРАНА СЕТЬ Опыт «Якитории» и успешные кейсы других известных брендов КАК ВЫВЕСТИ...