Поиск по тегам: Иванов Александр
Столичный общепит поднимется на крыши
Так называемые эксплуатируемые кровли могут стать площадкой для московских ресторанов и кафе. Департамент торговли и услуг Москвы совместно с Москомархитектурой готов разработать схему размещения заведений общепита на крышах городских зданий, как только предпринимателей заинтересует этот формат. Появление кафе и ресторанов на так называемых эксплуатируемых кровлях предусматривает концепция общественного питания в Москве, подготовленная ведомством. Об этом сообщил газете «Известия»...
В Москве создадут сеть детских ресторанов
Столичная мэрия вернулась к идее запуска сети общепита для детей и молодежи. До конца 2012 года при поддержке мэрии в Москве могут открыться 30 кафе для детей и молодежи. Заведения появятся в каждом столичном округе. Детские кафе предложат здоровую пищу и развлечения: игровые комнаты, настольные и интернет-игры, развивающие кружки, а также детские праздники с участием профессиональных артистов. Взрослым в таких ресторанах запретят курить и употреблять спиртное. Молодежные кафе тоже будут безалкогольными...
III Ресторанный бизнес-форум "8 актуальных тем ресторанного бизнеса"
... Бухаров Игорь – президент Федерации Рестораторов и Отельеров России, зав. кафедрой менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе МФПУ. · Иванов Александр – заместитель руководителя департамента торговли и услуг г. Москва Тема выступления: Где учат профессионалов? Как найти ...
«Газовый» вопрос: мнения рестораторов и чиновников
Взрыв в московском ресторане Il Pittore 9 января, в результате которого погибли три человека и получили ранения 38, поднял вопрос об использовании газового оборудования в заведениях общепита. По словам руководителя департамента инновационных технологий ФРиО Игоря Карапетяна , в Москве практически нет ресторанов, подключенных к магистральному газу, они получают его в виде большого исключения. "Доходило даже до смешного: в помещении был газ, но когда его перепрофилировали в общепит, то газ...
Его величество маркетинг
В российской действительности «сейлы» и «маркетинг» как-то слились в единое целое Я не принадлежу к специальной группе, члены которой гордо называют себя маркетологами. Я скорее с другой стороны прилавка. Я покупатель. И что важно, покупатель типа b2b. Я не оканчивал никаких маркетинговых курсов, хотя и прослушал не одну лекцию по маркетингу, иногда переходящую в нотацию, участвовал в проработке вопросов приобретения самой разной продукции для нужд предприятий индустрии питания, проводил экспертную...
Болезни — отдельно, травмы — отдельно
... Про нее говорят: весьма разумная женщина. Что ж, посмотрим. ТЕКСТ: Александр Иванов Источник: "Ресторанные ведомости" №05 (133) май 2009 Иванов Александр
Московские рестораны: только цифры
Сколько заведений общепита насчитывается в российской столице? Какова их средняя рентабельность? Какой формат заведений наиболее востребован в настоящее время?.. 6685 ресторанов работало в Москве в начале 2010 года, по данным Роспотребнадзора. «К этой цифре стоит добавить еще 10-15% предприятий, которые находятся под контролем не московских контролирующих органов, а в ведении РЖД (заведения на вокзалах, например), Минобороны, МВД и других ведомств», — замечает вице-президент Федерации рестораторов...