Результаты поиска:

Поиск по тегам: Зубатов Денис


Проблемы и рекомендациисанитарные нормы

Чистый стандарт

Гигиенические советы от ведущих игроков Денис Зубатов операционный директор Maison Dellos, Москва: Внутренние стандарты санитарии транслируются через методички, где даны краткие выжимки из СанПиН и внутренние требования компании, а также через обучение. В обязанности сотрудников, которые занимаются контролем норм пищевой безопасности на наших пищевых производствах, входит также обучение линейного персонала. khochu_takoy_restoran Для руководителей существует чек-лист «Что искать». В нем сто пунктов...


В фокусеРесторанные ведомости

Секреты успешного бизнеса из первых рук

ИГ «Ресторанные ведомости» провела для собственников, управляющих и менеджмента ресторанов бизнес-сессию, объединившую уникальную деловую программу и Рестотур На международном салоне премиум-класса Sirha 2013, впервые прошедшем в Москве 23-25 апреля, Информационная группа «Ресторанные ведомости» провела бизнес-сессию для собственников, управляющих и менеджмента ресторанного бизнеса. Сессия включала в себя деловую программу, где авторитетные эксперты отрасли, имеющие большой опыт в...


В фокусеРесторанные ведомости

РестоТур — все секреты ресторанов

Узнать, что происходит за кулисами известных ресторанных проектов, смогли участники второго РестоТура. Информационная группа «Ресторанные ведомости» продолжает развивать новое направление — ресторанный бизнес-туризм. В ходе очередного тура рестораторы из российских регионов смогли познакомиться с различными концепциями сетевых проектов, создавших успешные форматы — весьма отличающиеся друг от друга, но занявшие свою нишу на рынке.   В основе нового концептуального проекта сети...


1