Результаты поиска:

Поиск по тегам: Затуринский Александр


Интерьеры ресторановBad Boy Bar

Правильное место for Bad Boys

Ресторатор Александр Затуринский и его команда Soul Kitchen открыли в Арбатском переулке гастробар Bad Boy Bar. В роли трех китов нового столичного проекта выступают бар, атмосфера и кухня Архитектор Мария Жукова (в ее портфолио московские рестораны Luciano, Food Embassy, Duran Bar, а также сочинские Red Fox и «Облака») оформила двухуровневое пространство лаконично, но стильно. Слегка обработанные бетонные стены и темно-синий потолок оживляют выразительные детали: оригинальные настенные...

Теги

НовостиBad Boy

Дэниел Фиппард присоединился к команде Bad Boy

Новый ресторан Александра Затуринского откроется в столице до конца года Британский шеф-повар Дэнил Фиппард, ранее отвечавший за кухню в московских ресторанах Юлии Высоцкой Food Embassy и  «Ёрник» , присоединился к команде гастробара Bad Boy, который откроется в декабре на Арбате. Проект развивает компания Soul Kitchen Александра Затуринского, управляющая ресторанами «Огонек», «Буйабес» и Cipollino.  Для Bad Boy Дэниел Фиппард разработал меню, совмещающее популярную уличную еду и традиционные...

Теги

НовостиОблака

В Сочи пришли «Облака»

Известные московские рестораторы запустили совместный проект на черноморском курорте 8 июня на центральной набережной Сочи официально откроется клубно-ресторанный проект «Облака» столичных рестораторов Ольги Шальновой,   Александра Затуринского  и Бориса Зарькова (Cippolino, Simple Pleasure, Luciano, Red Fox, White Rabbit и московские «Облака»). За кухню в новом заведении отвечают бренд-шеф  Владимир Мухин , шеф-повар Тимур Агзамов и шеф-бармен Роман Лужный (White Rabbit, Red Fox)...

Теги

НовостиПальмовая ветвь

Обладателем золотой «Пальмовой ветви» стало передвижное кафе

В Москве наградили лучшие ресторанные концепции. VII Торжественная церемония вручения премии «Пальмовая ветвь» прошла 17 сентября в московском Maxim Bar. За звание победителей в этом году боролись девять ресторанных концепций: Maxim Bar (Ginza Project, Москва), YamKee (Г.М.Р. Планета Гостеприимства, Москва), «Гастроном» («Ресторанный синдикат», Москва), «Сытый Лось (Александр Затуринский, Москва), фермерский ресторан «Флей» (Москва), Saperavi Café (Москва), Вагончик «Дары Природы»...


ИнтервьюЗатуринский Александр

Александр Затуринский: профессионал интуитивного управления

Успех заведений ресторатора Александра Затуринского трудно объяснить с точки зрения классических канонов бизнеса. Открывая очередное заведение, Затуринский берет за основу не многостраничные бизнес-планы и маркетинговые стратегии развития. Он полагается на интуицию, считая, что для российского ресторанного бизнеса хорошее чутье — единственная гарантия успеха. Об экономической теории и практике Александр Затуринский говорит так: — «Я могу написать любой бизнес-план, хоть двухтомник, но в нашей стране...

Теги
  • Затуринский Александр

1