Результаты поиска:

Поиск по тегам: Зарьков Борис


Новостистритфуд

Борис Зарьков запустил «Ракету»

Уже открыты четыре точки — на Ленинградском, Курском, Павелецком и Белорусском вокзале Борис Зарьков (ресторанная группа WRF) в сотрудничестве с виноторговой компанией «Алианта групп» запустил новую сеть «Ракета». В планах до конца 2018 года открыть еще 5 точек — две в фудкортах ТЦ, одну в формате стритфуда и еще две — на железнодорожных вокзалах, одна из которых будет за пределами столицы. Хабы — приоритетные локации для новой концепции. По словам Бориса Зарькова, новые кафе выходят на точку безубыточности...

Теги

Новостирейтинги

Ресторан White Rabbit побил прошлогодний рекорд. 2016

White Rabbit и Владимиру Мухину удалось улучшить прошлогодний успех в престижном международном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants Ресторан White Rabbit снова совершил головокружительный прыжок по оценкам международного рейтинга The World’s 50 Best Restaurants и занял место в двадцатке лучших ресторанов мира. В этом году он по решению экспертов занял 18 место в рейтинге. В прошлом году White Rabbit попал на 23 строчку в списке лучших ресторанов мира. Это первый российский ресторан, второй год...


НовостиPIR Expo

«Гостеприимство»: признание профессионалов

Подведены результаты национальной премии «Гостеприимство–2015» На выставке PIR Expo прошла торжественная церемония награждения национальной премии «Гостеприимство», присуждаемой профессионалам за личный вклад в развитие индустрии питания и гостеприимства России. Список лауреатов Национальной премии «Гостеприимство–2015»: Легенда индустрии гостеприимства – Сергей Иванович Протопопов За личный вклад в развитие индустрии гостеприимства г. Москвы – Алексей Немерюк За вклад в развитие индустрии гостеприимства...


Маркетингконцепция

Эффект «Кролика»

Игорь Губернский: «White Rabbit сделал для России больше, чем вся Russia Today за год» Игорь Губернский дает оценку победе Владимира Мухина и Бориса Зарькова в The world’s 50 best restaurants. В первый день лета этого года я сидел в зале лондонской ратуши и вместе с Владимиром Мухиным и Борисом Зарьковым и раз в две минуты вздрагивал. Именно с такой периодичностью ведущий церемонии The world’s 50 best restaurants оглашал список великих ресторанов мира, от пятидесятого к первому, под гром оваций...


Интервьюобразование

3 вопроса Зарькову и Мухину

Ресторатор и шеф-повар, которые сейчас делают тренды Борис Зарьков и Владимир Мухин продвинули русскую кухню в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants . В августе открыли в Москве ресторан перуанской кухни Chicha. Скоро откроют Kutuzovsky 5 с классической русской кухней XIX века. Их союз — это бизнес-партнерство, и в этом тоже заложена модель будущего развития ресторанного дела в нашей стране. 1. Как вы считаете, повар должен учиться за счет государства или работодателя? В.М.: Повышение квалификации...


В фокусеРесторанные ведомости

Ресторан: новые правила

О закономерностях, по которым сегодня развивается рынок, и управленческих секретах, позволяющих создавать и развивать прибыльные ресторанные проекты, рассказали эксперты Практикума «Ресторан: новые правила», состоявшегося в Москве Одиннадцатый ресторанный практикум, организованный Информационной группой «Ресторанные ведомости», представил взгляд успешных топ-менеджеров популярных заведений на то, как развивается ресторанная индустрия и по каким правилам сегодня нужно управлять бизнесом, чтобы поддерживать...


ПрактикумыРесторанные ведомости

Ресторанный Практикум «Ресторан: новые правила»

деловое мероприятие для рестораторов, управляющих, шеф-поваров и начинающих бизнесменов Одиннадцатый Ресторанный Практикум «Ресторан: новые правила» – это деловое мероприятие для рестораторов, управляющих, шеф-поваров и начинающих бизнесменов. Своим опытом и эффективными бизнес-рецептами поделятся успешные топ-менеджеры известных ресторанных компаний. Программа Практикума включает только актуальные вопросы ресторанного бизнеса: • Работать для всех или выбрать нишу. Как не...


1