Результаты поиска:

Поиск по тегам: Еда и пиво


Проблемы и рекомендацииЕда и пиво

Пиво с аппетитом

Путь к сердцу любителя пива О том, как при помощи еды влиять на пивные аппетиты гостей, расскажет Директор по маркетингу компании Harat ' s Russia Светлана Дужак. – Светлана, сеть ирландских пабов Harat ' s появилась очень далеко от Ирландии, в сердце Восточной Сибири городе Иркутске. Как принял данный формат родной город Harat ' s ? – В Иркутске любят пиво! Любит его и основатель сети Игорь Кокоуров. Ему всегда нравился формат локального ирландского паба, где много пива, виски, других напитков...

Теги

Книги для шеф-поваровЕда и пиво

Еда & пиво. Новая пивная кухня

55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят гости. Эта книга — первое российское издание для профессионалов, посвященное гастрономическому союзу еды и пива. Быть или не быть свиной рульке в меню пивного ресторана? На этот вопрос отвечают 16 креативных шеф-поваров. На страницах этой книги они рассказывают о том, как удачно сочетать авторскую кухню с различными стилями пива в рамках небольших крафтовых баров и сетевых ресторанов, делятся своими советами и дают оригинальные рецепты...

Теги
  • Еда и пиво

Книги для шеф-поваровЕда и пиво

Еда & пиво. Новая пивная кухня

55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят гости. Эта книга — первое российское издание для профессионалов, посвященное гастрономическому союзу еды и пива. Быть или не быть свиной рульке в меню пивного ресторана? На этот вопрос отвечают 16 креативных шеф-поваров. На страницах этой книги они рассказывают о том, как удачно сочетать авторскую кухню с различными стилями пива в рамках небольших крафтовых баров и сетевых ресторанов, делятся своими советами и дают оригинальные рецепты...

Теги
  • Еда и пиво

ИнтервьюЕда и пиво

Очередь за пивом

Как сделать успешный пивной стартап С момента открытия московского гастропаба Beer Happens прошло уже полгода, а в заведение по-прежнему стоит толпа на вход по вечерам. Как сделать успешный пивной стартап - личный опыт Тимура АБУЗЯРОВА, шеф-повара и совладельца проекта. А вы вообще столики бронируете? Вообще бронируем, но по четвергам, пятницам и субботам только до восьми вечера, а дальше в порядке живой очереди. В чем секрет такой популярности вашего заведения у пресыщенной московской публики?...


НовостиЕда и пиво

Продавать спиртное возле детей и врачей можно будет пять лет

Новые поправки к алкогольному законодательству начнут действовать с марта 2017 года В недавних поправках к алкогольному законодательству (171-ФЗ «О государственном регулировании производства и алкоголя и об ограничении потребления алкогольной продукции») есть важное уточнение по поводу возможности продолжения работы и даже продления алкогольной лицензии после открытия поблизости детских или медицинских учреждений. Изменения вступят в силу с 01 марта 2017 года. Новыми поправками устанавливается...


РейтингиЕда и пиво

ТОП-10 трендов пива

Неожиданные, смелые и перспективные вкусы пива, которые вошли в моду 1 БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО Появившееся в начале 90-х годов прошлого века безалкогольное пиво становится все популярнее. Причины просты: производители научились делать солодовую шипучку вполне вкусной, потребители стали больше заботиться о своем здоровье, да и рекламировать этот напиток проще, чем традиционные сорта. За первые три месяца 2016 года в России было выпущено 13,3 миллиона литров безалкогольного пива, что на 34,5% больше...


НовостиЕда и пиво

Азиатский McDonald's будет продавать пиво

В Южной Корее стартует алкогольный эксперимент McDonald's объявил о старте продаж пива в Азии. Пока речь идет о пилотном проекте, пиво начнут подавать только в одном ресторане пригорода Сеула — Паньо, где расположен Паньонский технологический кластер (местный аналог Силиконовой долины). Пивной «рояль в кустах» Этот McDonald's станет первым в Азии, где будет продаваться алкоголь, сообщает Pulse by Maeil Business News Korea. Издание отмечает, что за последнее время доля подростков среди гостей...

Теги

НовостиЕда и пиво

Британские пабы возьмут под охрану

Сто исторических пабов получили статус ценных для местного сообщества объектов Специальный охранный статус (Assets of Community Value) защитит сто британских пабов от закрытия или перестройки. Список заведений был озвучен на фестивале пива в Лондоне 13 августа. Пабы, получившие статус охраняемых объектов, не могут быть проданы без оповещения властей, при этом местному сообществу будут даны полгода на сбор средств на их покупку. Если заведение все-таки перейдет новому владельцу, власти смогут наложить...

Теги

Рецепты от барменовЕда и пиво

Баварский пивной коктейль

ИНГРЕДИЕНТЫ сироп Monin «Ясменник» — 30 мл сироп Monin «Мохито» — 10 мл концентрированный лимонный сок Monin «Ранчо» — 10 мл спрайт — 100 мл пиво светлое — 150 мл лед кусковой УКРАШЕНИЕ слайсы лимона листья мяты ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Положить лёд, налить пиво, налить спрайт, добавить сироп и концентрат. Немного перемешать и украсить. бокал для пива


НовостиЕда и пиво

Профессия пивного сомелье входит в моду

Учебные заведения, готовящие необычных специалистов, открываются по всему миру. Стремительный рост числа небольших пивоварен, экспериментирующих со своей продукцией, расширение ассортимента пива в ресторанах – все это свидетельствует о настоящем пивном ренессансе, который подогревает спрос на экспертов, помогающих подобрать пиво к тому или иному блюду. Учебные программы, готовящие таких специалистов, появляются по всему миру. Так, в Великобритании пивных сомелье готовит «Пивная академия», заявившая...

Теги

1