Юрий Евдокимов: нестандартный ресторатор

"Все, что мы делаем, не совсем бизнес, — говорит о своем деле новосибирский ресторатор Юрий Евдокимов. — Но это сознательная позиция — мы просто создали среду обитания, в которой нам хорошо". В Новосибирске немного заведений с более чем десятилетней историей. Однако долгожители, разменявшие второй десяток, все же встречаются. Кафе Capriccio — из этого почетного списка. Собственно, пиццерий под этим брендом две, и их владелец настаивает на том, что эту пару нельзя считать...