Поиск по тегам: Гулиев Рашид
Математика + креатив
Реально ли сделать бар в современном сетевом ресторане таким же особенным и привлекательным, как его кухня? Ответ на этот вопрос знает Рашид Гулиев, корпоративный бар-менеджер группы ресторанов «Тануки» и «Ёрш» СТАТИСТИКА Группа ресторанов «Тануки». Основана в 2004 году. 49 ресторанов в Москве и Московской области, в октябре планируется открытие еще трех. Девять ресторанов «Тануки» работают в регионах. Группа ресторанов «ЁРШ». Основана в 2006 году. Восемь ресторанов в Москве и один в Перми. — В...
Грушево-ванильный сорбетто
Коктейль-десерт ИНГРЕДИЕНТЫ Сухая ванильная или йогуртовая смесь Monin - 60 г Сироп Monin «Груша» - 50 мл Фреш лимона или лайма - 30-40 мл Карамельный топпинг - 10 г Свежая груша - 30-40 г (1/3 шт.) Курага - 5-6 шт. Лед - 20 кубиков Метод: blend, build Украшение: мята, «веер» из груши, курага, коктейльная вишня _PHOTO_
Гранатовое лето
Первый фаворит летом − прохладительный коктейль с зёрнами граната и дольками лимона ИНГРЕДИЕНТЫ Свежая мята − 7−8 г Лимон − 40−45 г Зерна граната − 30−50 г Ликер личи − 30 мл Сироп Monin «Личи» − 20 мл Водка − 40 мл Содовая − 30−40 мл Лед − фраппе Метод: muddle, stir Украшение: мята, долька лимона или лайма _PHOTO_