Поиск по тегам: Гудмундссон Гиссур
Гиссур Гудмундссон о ПИРе
В нашей профессии я считаю очень важным постоянно учиться, повышать квалификацию. Для этого необходимо в том числе посещать конференции, выставки, ярмарки, посвященные ресторанной индустрии – чтобы знать, что происходит в мире, какие тенденции характеризуют мировую ресторанную индустрию. И потом просвещать других, тех, кто не смог поучаствовать в таких мероприятиях. Процесс обучения и передачи знаний бесконечен. Одна из важнейших задач Всемирной ассоциации сообществ шефов, которую я представляю...