Поиск по тегам: Грудка утиная
Грудка утиная
Утку и цикорий выложить на тарелку, сверху украсить цедрой и петрушкой, полить мясным соусом... Наименование Вес нетто, г Технология приготовления и оформления блюда Утка: Утиная грудка 180 Утиную грудку пожарить на растительном масле ( 1 ), посолить, поперчить, порезать на ломтики. У цикория оборвать верхние вялые листья ( 2 ), оставить сердцевину, положить в вакуумный пакет с солью, перцем, оливковым маслом, апельсиновым соком, сахаром и цедрой ( 3 ) (с апельсина снять цедру, порезать...