Результаты поиска:

Поиск по тегам: Гритти Максимилиано


Рецепты от шеф-поваровФиле оленины с ликером "Кальвадос"

Филе оленины с ликером «Кальвадос» капустой и яблоками

На тарелку поставить формочку без дна, плотно уложить в нее тушеную капусту, затем снять. Выложить оленину. Яблоки красиво выложить вокруг мяса, сверху полить соусом. Украсить тимьяном   Ингредиенты Всес нетто, г Оленина (корейка ) б/к 170 Масло оливковое 15 Соль 7 Перец черный молотый 1 Яблоки св. 60 Капуста красная тушеная 50 Соус Масло сливочное 15 Соус “Торполато” 60 “Кальвадос” 30 Зелень (тимьян) 2 Технология приготовления и оформления блюда Оленину разморозить...


Рецепты от шеф-поваровПаста с фасолью по-итальянски с креветками и травами

Паста с фасолью по-итальянски с креветками и травами

В тарелку выложить пасту с фасолью, сверху положить креветки, сбрызнуть оливковым маслом с базиликом, украсить сушеными черри и веточкой укропа Ингредиенты Вес нетто, г Паста с шафраном или папарделе, подкрашенные чернилами каракатицы 30 Фасоль с сельдереем для пасты (п/ф) 230 Креветки б/г 8/12 49 Масло оливковое 10 Соль 3 Масло оливковое с базиликом 10 Укроп 1 Черри сушеные 5 Масло оливковое 5 Технология приготовления и оформления блюда Креветки разморозить, удалить панцирь, разрезать пополам...


1