Поиск по тегам: Бокюз Поль
Институт Поля Бокюза принял победителей Chef a la Russe
Участие в чемпионатах — это всегда движение вперед С 8 по 12 июля победители всероссийского кулинарного Чемпионата Chef a la Russe завершили обучение в Институте Поля Бокюза в Лионе – в одной из лучших кулинарных школ мира. В эту неделю они познакомились с новыми трендами современной французской кулинарии, узнали секреты приготовления фирменных блюд Поля Бокюза, использовали новейшее оборудование, обучаясь у лучших преподавателей Института. Поездка традиционно является главным призом для команд...
30 лет исполняется международному кулинарному конкурсу «Золотой Бокюз»
24 и 25 января 2017 года празднование юбилея 24 и 25 января 2017 года престижный международный конкурс кулинарного искусства «Золотой Бокюз» будет отмечать свой тридцатилетний юбилей. Праздник состоится в выставочном центре Euroexpo (Лион, Франция), где в эти дни, с 21 по 25 января 2017 года, пройдет международная специализированная выставка Sirha Lyon 2017. Международный конкурс кулинарного искусства «Золотой Бокюз» или Bocuse d’Or – это, несомненно, главный конкурс для мастеров высокой кухни...
Диснеевский рататуй от Поля Бокюза
Знаменитый парижский парк развлечений привлек к созданию нового аттракциона легендарного шеф-повара Крестный отец французской гастрономии Поль Бокюз примет участие в разработке нового аттракциона в парижском «Диснейленде», посвященного популярному анимационному фильму «Рататуй» о приключениях крысы-кулинара Реми. Для посетителей аттракциона откроются ресторан Chez Gusteau, в котором разворачивалось действие оскароносного мультфильма, тематический ресторан Le Bistrot de Rémy...
Поль Бокюз госпитализирован в Лионе
Титулованный шеф страдает от болей в спине Известного французского шеф-повара Поля Бокюза на прошлой неделе положили на обследование в одну из клиник Лиона. Как сообщило агентство AFP, причиной госпитализации стали продолжительные сильные боли в спине, из-за которых 87-летний шеф последние три месяца вынужден был передвигаться на костылях. Представители лечебного учреждения, в котором наблюдается мэтр, подчеркивают, что его состояние не критическое. В прошлом году Поль Бокюз был госпитализирован...
Приключения вокруг Тарт Татена
Известный кулинар, писатель и телеведущий Сталик Ханкишиев делится секретами приготовления традиционного французского десерта, а также рассказывает о тонкостях выбора посуды, которая поможет создать настоящий сладкий шедевр Прежде чем рассказать о Тарт Татене, я бы хотел поговорить о кухонной посуде и вехах ее истории. Каменная, керамическая, бронзовая, медная, чугунная, фарфоровая, стальная, алюминиевая, с покрытиями из эмали и антипригарными покрытиями, посуда с многослойным дном - чего только...
Поль Бокюз: Очень важно обучать людей вкусовым ощущениям
... два года, его называют кулинарным “Оскаром”. В 1989 году Бокюзу был присужден титул “Лучший повар ХХ столетия”. Автор: Дмитрий Денисов Бокюз Поль