Результаты поиска:

Поиск по тегам: Бизнес-школа


В фокусеБизнес-школа

Жажда знаний

Чему хотят учиться шеф-повара России. Инфографика Екатерина Стародубцева , директор и совладелица кадрового агентства HURMA recruitment: «По результатам опроса прослеживаются три ключевых тренда. Шефам интересна работа с красивой подачей, сейчас это очень популярно и связано с развитием социальных сетей в особенности инстаграма. Второе место разделили работа с себестоимостью и обучение выпечке хлеба — производство этого продукта в ресторане становится все более популярным. Третье место — работа...


НовостиБизнес-школа

Шоу для ресторатора

Участники Gastreet International Restaurant Show 2017 делятся впечатлениями В этом году Gastreet принял 3103 участника из 23 стран мира. Фестиваль получил международное признание от участников, ведь на шоу были представители из России, Украины, Германии, Латвии, Швейцарии, Китая, Израиля, Эстонии, ОАЭ, Великобритании, Франции и т.д. Шоу не смог остановить даже непрекращающийся дождь и туман! Больше 1500 дождевиков было роздано на главной площади. 113 спикеров провели 120 мастер-классов на 8 образовательных...


Новости партнеровGastreet

Как выиграть пароконвектомат?

На международном ресторанном фестивале Gastreet 2017 лаборатория инноваций и технологий Apach Lab провела розыгрыш Большой лотереи для HoReCa В течение двух месяцев сотни участников с нетерпением ждали, кому достанутся суперпризы от Apach Lab, и вот на главной сцене фестиваля закрутился прозрачный барабан. Все по-честному! Идеолог лаборатории Эдуард Литвинский оглашал лоты с призами, а идеолог фестиваля Дмитрий Левицкий доставал из барабана персональные карточки участников лотереи. Победителями...


НовостиБизнес-школа

Рестотур под облаками

Как прошел рестотур «Дотянуться до небес» Рестораторы, среди которых были как опытные участники прошлых путешествий, так и новички, приехали на тур со всей России и из соседних стран, чтобы попробовать разгадать секреты Алексея Васильчука и его команды. Знакомство с проектами ресторанного холдинга RESTart началось в RUSKI, самом высоком ресторане Европы, где исполнительный директор группы компаний 354 Глеб МАРАЧ и PR-директор группы компаний 354 Лена КИЗЮК провели гостей по ресторану и рассказали...


В фокусеБизнес-школа

О чем узнали рестотуристы

Дотянуться до небес вместе с Васильчуком и его командой Глеб МАРАЧ, исполнительный директор группы компаний 354: RUSKI — наш флагманский проект. Мы стремились сделать его понятным, доступным для посещения самыми разными людьми — и жителями Москвы, и гостями столицы. Из всех концепций здесь самый низкий средний чек. Среди задач — не только кормить и развлекать, но и транслировать определенные культурные и гастрономические ценности о нас как о россиянах, русских. У нас есть штатный экскурсовод,...


НовостиБизнес-школа

Молодые и дерзкие

Как прошел Рестотур по заведениям Владимира Перельмана и Тимура Абузярова В путешествие, организованное ИГ «Ресторанные ведомости», отправились более 40 рестораторов из 12 городов и 3 стран. Среди участников было много гастроэнтузиатов, которые только планируют открыть свой первый проект. Проводниками для рестотуристов стали Владимир Перельман, глава ресторанного холдинга Perelman People, и его блестящая команда, Тимур Абузяров, бренд-шеф и совладелец Beer Happens, Wine Religion, Bao + Bar, и Роман...


МероприятияGastreet

Снова в Сочи!

... участников со всей России и СНГ Отдельный закрытый город рестораторов — GASTREET City Старые знакомые и новые полезные встречи с единомышленниками Бизнес-школа Gastreet — три дня непрерывных полноценных семинаров Площадка Gastreet Kids с тематическими развлечениями и отдельной кухней от «МастерШеф....


НовостиБизнес-школа

Как не попасть в ж...

Репортаж с практической конференции ИГ «Ресторанные ведомости» 16 февраля в Москве состоялась практическая конференция с авторами бестселлеров ИГ «Ресторанные ведомости». Ведущие рестораторы, маркетологи, бизнес-консультанты и шеф-повара дали практические советы, разобрали реальные бизнес-кейсы и поделились своим опытом, чтобы ответить на главные вопросы, волнующие всех представителей ресторанной отрасли, — как не попасть в жесткий кризис и как из него выйти с достоинством. Сергей МИРОНОВ, владелец...


НовостиБизнес-школа

Как вывести ресторан из Ж

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa! Оставить заявку или Купить онлайн В наши дни вопрос выживания в сфере ресторанного бизнеса особенно актуален. Ежегодно в России открываются тысячи новых заведений, но только каждое пятое становится успешным, остальные вынуждены закрываться или полностью менять концепцию. Как избежать печальной участи для своего ресторана? Как правильно организовать и увеличить продажи в ресторане? Как достичь...


КонференцииБизнес-школа

Практическая конференция с ведущими авторами книг в индустрии HoReCa. Рестотур + Рестопрактикум

... Подробности мероприятия на сайте . «Как вывести ресторан из Ж». Рестотур + Рестопрактикум Москва 2017 феврвль «Японский дом», Goodman, Колбасофф Бизнес-школа «Ресторанных ведомостей», http://conference.restoved.ru/ Практическая конференция + РестоТур