Результаты поиска:

Поиск по тегам: Баду Лана


Новости партнеровUCS

Тренды ресторанной индустрии 2018

Яркая концепция и вкусная еда, впечатления, безупречный сервис и возможность коммуникации посредством онлайн Люди могут отказаться от путешествий, покупки новой бытовой техники или смены автомобиля, но не изменят свои привычки питания. Несмотря на то, что наши доходы мельчают, мы не хотим лишать себя удовольствия вкусно поесть и охотно делаем это вне дома. Сегодня, чтобы отправиться в ресторан, не нужен повод. Нужно, чтобы заведение «попало в точку». Яркая концепция и вкусная еда, впечатления,...

Теги

Маркетингдизайн меню

Разрыв шаблонов: как создать продающее меню

... «Лето-2014» составило 2,35 процента в общем товарообороте компании, а проект Hungry chef уже за первый месяц собрал 7,19 процента от общего товарооборота. Баду Лана


Менеджментфудкост

«Я горжусь своими помидорами!»

... настоящими помидорами: в среднем они выросли на 20% (в некоторых случаях на 34%, 47,5% и более). Смело могу сказать: я горжусь своими помидорами! Баду Лана


Конъюнктурафранчайзинг

Один в поле не воин?

Возможно, именно сегодня, в кризисных условиях, рестораторам стоит задуматься о покупке франшизы: мнение топ-менеджеров 4 ресторанных сетей Лана Баду, сеть ресторанов «Чайхона №1», директор по маркетингу За франшизой – будущее. По статистике, уже сейчас около трети всех предприятий в Европе и США – франчайзинговые, и этот показатель неуклонно растет. И прежде всего потому, что франшиза - это снижение рисков на старте, на входе в бизнес. Но причина не только в этом: франшиза - это еще и опыт. Во...


Маркетингмаркетинг

Демократичные рестораны: как пережить непростое время

Как полагают аналитики, кризис в ресторанном бизнесе пока не проявил себя в полной мере, и трудные времена для нашей отрасли еще впереди. Но уже можно сказать, что структура аудитории ресторанов заметно изменилась Перемены носят в большей степени психологический характер. На фоне прошедшей волны увольнений большое количество гостей демократичных сетей предпочли отказаться от походов в рестораны, даже если непосредственно их сокращения никак не коснулись. Наблюдается резкое уменьшение чеков той...


Маркетингбрендинг

Ребрендинг — дань моде или необходимость?

... профессионализма. Только так вы сможете вывести свой бизнес на совершенно новый уровень, заставляя конкурентов кусать локти от зависти. Баду Лана


Маркетингмаркетинг

Lifehack в ресторанном бизнесе

... указаны на момент написания статьи и могут измениться к моменту выхода статьи. Обзор ресурсов носит исключительно информационный характер. Баду Лана

Теги

Маркетингменеджмент

Повышаем цены: как не потерять гостей

Инфляция, изменение закупочных цен, повышение арендной платы, активность конкурентов — все это заставляет владельцев ресторанов минимум раз в год пересматривать ценовую политику Строить иллюзии не нужно — гости всегда замечают изменение цен. Как правило, 80 процентов постоянных клиентов заказывают привычные блюда, поэтому заранее знают сумму чека. Особенно это касается самого массового сегмента заведений — casual dining. Цена является отражением концепции вашего ресторана. Любые перемены, пусть...


Маркетингмаркетинг

Ресторанный маркетинг: рынок диктует модернизацию

Маркетинг в сфере ресторанного бизнеса стремительно развивается, вынуждая игроков рынка скрупулезно планировать свою активность. Приоритеты часто меняются. Яркие рекламно-агрессивные бренды задают тон. Тем не менее основной ориентир в маркетинговой активности — создание нематериальных ценностей в образе бренда. Причем, по результатам исследований западных маркетологов, понятия собственного здоровья и благополучия для потребителей более важны, чем даже ощущение счастья. Речь идет о ключевой концепции...

Теги

1