Результаты поиска:

Поиск по тегам: Hochland Professional,Перевоз Денис,Симагин Михаил,Белянкин Георгий,Перельман Владимир,Титов Виктор,Павлов Алексей


Продукты и ингредиентыHochland Professional

Определяем качество сыра

Фокус на мягкие рассольные сорта Владимир Перельман владелец I Like Bar, I Like Wine, Beer & Brut, Москва Есть несколько основных характеристик, по которым мы выбираем мягкие рассольные сыры для наших заведений: свежесть, сливочный вкус, вкусовой баланс соли и сахара: наши сыры в меру сладковаты, правильная текстура. Конечно есть специфика в каждом сорте. Буратта должна обладать идеально ровной внешней поверхностью, мягкой, с тягучими волокнами внутри. Моцарелла — эластичная, более упругой консистенции...

Теги
  • Hochland Professional
  • , сыр
  • , Перельман Владимир
  • , Перевоз Денис
  • , Титов Виктор
  • , Павлов Алексей
  • , Готовцев Дмитрий
  • , Симагин Михаил
  • , Белянкин Георгий

1