Поиск по тегам: HoReCa,Гисак Алексей
Книга Алексея Гисака «Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому»
Все грани и острые углы индустрии фастфуда Рестораны формата фастфуд с каждым днем становятся все популярнее. Уже сейчас около 30% всех сетевых заведений в стране — это рестораны быстрого обслуживания, и они демонстрируют ошеломляющие темпы роста. Этот бизнес привлекает и новичков в ресторанном деле, и рестораторов со стажем. Но опыт управления обычным рестораном не гарантирует успеха при создании сети быстрого питания. Индустрия фастфуда работает совсем по другим правилам и имеет своих лидеров...