Результаты поиска:

Поиск по тегам: управление рестораном,идея дня


Идея дняперсонал

Примените в своем ресторане теорию пузыря

И определите, какими инструментами пользуется ваш менеджер, чтобы избежать «пузыря» Пузырь – это узловая проблемная точка в работе ресторана. Менеджеры должны установить четкий порядок работы, работы, который позволит им предупреждать образование «пузырей». Работа в смену: что должен делать менеджер ресторана Менеджерам необходимо уметь предвидеть, где может возникнуть сложная ситуация, и своими действиями предотвратить ее развитие. Определите, какими инструментами может пользоваться ваш менеджер...

Теги

Идея днясервис

Пригласите в свой ресторан друзей, чтобы увидеть его свежим взглядом

Многие досадные мелочи вы просто перестаете замечать со временем У любого ресторатора со временем может замылиться глаз, и он перестанет замечать досадные детали у себя в ресторане – от поцарапанной мебели и испачканного свеса скатерти до скола краски на стене и пыли на подоконнике. На что смотрят гости в ресторане? Приглашайте периодически друзей в свой ресторан и просите их обращать внимание на все недочеты, бросающиеся в глаза. В остальное время старайтесь сами смотреть на свой ресторан глазами...

Теги
  • сервис
  • , управление рестораном
  • , идея дня

1