Результаты поиска:

Поиск по тегам: суши,рыба


Проекты ресторановсуши

Суши-бар. Готовое проектное решение от компании "БИО Ритейл Групп"

... нарезка, и жесткий контроль блюд на выходе. Технология На какие моменты в технологии приготовления необходимо обратить внимание, что бы суши бар или японский ресторан были успешны. 1. Использовать  только свежую или охлажденную рыбу. Охлажденная рыба - рыба, имеющая внутри мускульной ткани температуру близкую к точке замерзания, но не выше 5°. Срок хранения с момента улова до реализации ...

Теги

1