Результаты поиска:

Поиск по тегам: сервис,концепция


Проблемы и рекомендациисервис

Разбор полетов: «Искреннее гостеприимство – это не то, чему можно научить»

... сколько «правильные детали». При всех преимуществах такого подхода введение определенных стандартов подразумевает усреднение общего уровня сервиса. В таком ресторане вы получите скорее стабильно хороший, но не выдающийся уровень обслуживания. Система, построенная на бизнес-процессах,...


Проблемы и рекомендациисервис

Что в ресторане цепляет гостя, а что его отпугивает?

... которое я заказала, к сожалению, не произвело никакого впечатления, особенно раздражала необходимость вытаскивать кости из филе рыбы. СЕРВИС Обслуживание было на хорошем уровне, официант как мог подробно описывал блюда. Без его помощи разобраться было бы сложно — блюда ...


Проблемы и рекомендацииповедение гостей

Полный цикл восприятия гостем ресторана: как это происходит?

... раз подчеркнуло доверие к качеству. Что нужно гостю в баре? Фишки и концепция В качестве основных «фишек» участники отметили: Интригу в ... ... не испачкались (увы, некоторые из нас фартуков не получили – издержки сервиса) Главное – это вывод, которые сделали гости. Для 73% участников ...


Проблемы и рекомендациисервис

На что обращает внимание гость в ресторане? Практический эксперимент

... оказалось «резиновым» (такие отзывы я, правда, читала). Остальные взяли котлетки, оссобуко и другие предложения и были удовлетворены выбором. СЕРВИС Нужно отдать должное обслуживавшей нас официантке. Она была мила, мой стейк из счета удалила со словами, что повар сегодня, видимо,...


Менеджментстартап

Ресторан «с нуля»: что нужно знать будущему владельцу?

... финансовой точки зрения в конкретном помещении. Не вступит ли созданная концепция в конфликт с рыночной действительностью? Чтобы справиться ... ... интерьер. Чем выше цены в заведении, тем большее значение имеет уровень сервиса. От выбора кухни зависит решение различных технических вопросов,...


1