Результаты поиска:

Поиск по тегам: рыба,Сидоркин Денис


Рецепты от шеф-поваровМорской черт

Морской черт, отваренный в кокосовом молоке, на подушке из тушенного в сливках фенхеля под соусом из базилика (на 1 порцию)

При подаче морского черта выложить на готовый фенхель, полить соусом из базилика и трав. Декорировать листиком базилика Ингредиенты Вес нетто, г Морской черт (филе) 150 Молоко кокосовое 100 Молоко 3,5% 100 Розмарин 1 Тимьян 1 Эстрагон 1 Соль По вкусу Перец По вкусу Базилик 5 Молоко 6% 35 Фенхель 120 Масло оливковое 20 Сливки 38% 200 Базилик (декор) 2 Технология приготовления и оформления блюда Филе морского черта отварить до готовности в смеси кокосового и обычного молока с добавлением трав...


1