Результаты поиска:

Поиск по тегам: русская кухня,фудкост


Проблемы и рекомендацииразработка меню

Советские блюда в меню ресторана

... предыдущего дня, примерное количество (плюс-минус 2–3 порции) запускаем в работу и делаем заготовки на день. Почему вам не удается контролировать фудкост? Технологический процесс выстроен так, что все отдается максимально быстро. Есть блюда, где на скорость отдачи повлиять нельзя. Цыпленка ...

Теги

1