Результаты поиска:

Поиск по тегам: ресторанный бизнес,менеджмент,Ресторанные ведомости №11.2019,правила успеха,Пращенко Игорь


Проблемы и рекомендацииресторанный бизнес

Счастливое число управляющего

... торчащими трубами, при том что ресторан уже год как открыт, а вам несут как бы высокую кухню. И немаленький чек. Несогласованные действия менеджмента и персонала — главная болезнь многих новых заведений. Нет головы в зале, нет головы на кухне. Или она есть, но ей приходится заниматься ...

Теги
  • ресторанный бизнес
  • , правила успеха
  • , менеджмент
  • , меню
  • , конъюктура
  • , Ресторанные ведомости №11.2019
  • , Пращенко Игорь

1