Результаты поиска:

Поиск по тегам: продукты питания,рейтинги


Продукты и ингредиентыпродукты питания

Объявлены лучшие производители продуктов питания России в 2023 году

Рейтинг Топ-50 лучших отечественных производителей продуктов питания 2023 года составил путеводитель 50 Best Tastes of Russia. Речь идет о продовольственных товарах исключительного качества, часто с невероятной историей: ремесленный хлеб, сыры, мороженое, мясная гастрономия, рыба и морепродукты, черная и красная икра, кондитерские изделия, овощи, грибы, ягоды, редкие и лимитированные деликатесы — всю осень по всей стране шло голосование среди 500 ведущих экспертов сферы. Лучшие из лучших российских...

Теги

Рейтингирейтинги

Топ-10: Лучшие отечественные продукты

Рейтинг составлен «Ресторанными ведомостями» по итогам опроса пятидесяти российских шеф-поваров Сергей БЕРЕЗУЦКИЙ , шеф-повар ресторана Twins: Мне нравится, что люди стали замечать наши продукты: ягоды, травы, рыбу, морепродукты. У нас ведь есть не только белые грибы и черный хлеб. Например, дальневосточная нерка менее жирная, чем шотландский лосось, и, если правильно привезена, пахнет морем. Правда, сейчас с Камчатки рыбу заказывать получается очень дорого, но ведь хороший, действительно уникальный...

Теги
  • рейтинги
  • , продукты питания
  • , ТОП-10

Рейтингирейтинги

ТОП-10: Самые затратные позиции в ресторане

Рестораторы, управляющие и шеф-повара назвали самые затратные позиции и предложили варианты сокращения расходов Владимир ПЕРЕЛЬМАН ресторатор, владелец I Like Bar, I Like Wine, Beer & Brut, Москва Аренда. Если вы уже выбрали помещение, то для вас арендная ставка не будет неожиданностью. Однако чрезмерная индексация (10 процентов) через пару лет выльется в существенную сумму. ФОТ (фонд оплаты труда) — огромная статья затрат. Если решили работать 24/7, будьте готовы к удвоению. В таком случае...

Теги

1