Результаты поиска:

Поиск по тегам: привлечение гостей,маркетинг


Маркетингпромо-акции

Какие ресторанные акции оказываются эффективными?

... идею. Благодаря акции с раками мы продали за четыре понедельника больше раков, чем за весь месяц: около 200 кг. Как рассчитать эффективность маркетинговой акции Ульяна Салтан руководитель отдела маркетинга сети кафе «Му-му» («Ресторанный дом Андрея Деллоса») Делая прогноз, вы ...

Теги

Маркетингпромо-акции

Как рассчитать эффективность маркетинговой акции

... возврата инвестиций. И ни одна из применяемых мною трех метрик сама по себе не может свидетельствовать об успешности или провале той или иной маркетинговой инициативы. Правила ресторанных акций ИНСТРУМЕНТЫ РАСЧЕТА 1. ROMI (возврат вложенных маркетинговых инвестиций) Показывает ...


Маркетингуправление лояльностью

Как ресторану правильно создать комплимент? Инфографика

Чтобы экономика комплимента работала на ресторан, необходимо грамотно подойти к его созданию Комплимент может стать очень эффективным инструментом для управления гостевой лояльностью. Но чтобы экономика комплимента работала на вас, необходимо грамотно подойти к его созданию. В этой инфографике мы составили маршрут комплимента: основные шаги, необходимые для того, чтобы выйти с комплиментом в плюс. Автор: Ольга Родионова Маршрут комплимента: основные шаги, чтобы выйти с комплиментом в плюс

Теги

Маркетингкреатив

Эффект скандала в свою пользу

Как необычный праздник для гостей оказался на страницах федеральной прессы Акцию «Свадьба в Вегасе» на Валентинов день придумали в сети «Две палочки» еще в 2012 году. 14 февраля гостей по скайпу «венчали» пасторы из Лас-Вегаса. Всем «брачующимся» выдавались свадебный сертификат штата Невада (разумеется, фейк), «обручальные» кольца, шампанское и даже фата. Затея гостям понравилась, популярность акции была высокой, и в 2015 году пиарщики решили провести «Свадьбу в Вегасе-2». Пресс-релиз был написан...

Теги

Маркетингпродвижение

Взрывной пиар в ресторанном бизнесе

Роман Масленников по пунктам объясняет, как в ресторанном бизнесе использовать технологии взрывного пиара Запуск нового меню, проведение маркетинговой акции, ребрендинг, смена концепции, даже открытие нового заведения известным ресторатором — не такие уж крутые новости, если ...

Теги

Маркетингпривлечение гостей

Ресторан начал работать в убыток: что делать? Часть 2

... у вас в заведении О том, как выяснить причины падения прибыли, читайте в статье «Ресторан начал работать в убыток: что делать? Часть 1» МАРКЕТИНГОВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ Оптимальный выбор маркетинговых инструментов напрямую связан с концепцией заведения. Например, «человек хот-дог» ...

Теги

Личный опытпривлечение гостей

Как мы испытывали сервис промо-купонов для ресторанов

... продвижения кафе Когда мы в кафе «Мята» вывели качество еды и обслуживания на хороший уровень и обновили интерьер, настала очередь запускать маркетинговые инструменты для привлечения гостей. Мы решили испытать на себе эффект от промо-купонов. Клиенты сферы услуг всегда принимают ...

Теги

Идея дняпривлечение гостей

Используйте в своем ресторане QR-код для общения с гостями

Так вы сможете получить внятную и полезную обратную связь Разместите на столике в ресторане или в папке со счетом два QR-кода c сообщением: «Если вам понравилось обслуживание - отсканируйте один код, если нет – другой». Посетитель будет переадресован на страницу корпоративного сайта, где его голос учтет система голосования. А если интегрировать печать QR-кодов в систему выставления счетов - можно получать персонифицированный отзыв прямо с номером заказа/счета. QR-код пригодится вам и для того...

Теги

Маркетингпродвижение

Сарафанное радио: как сделать так, чтобы о ресторане говорили?

... ресторане говорили с первых дней открытия, но по полочкам я разложил все только через несколько лет, когда задался целью сделать «сарафанный маркетинг» для нового проекта. Тогда я задавался вопросом: «Как сделать так, чтобы о моем ресторане говорили?». После кропотливой работы ...

Теги

Маркетингпривлечение гостей

Как ресторану не потерять на комплименте

Какие комплименты предлагают продвинутые рестораны и как они на комплиментах зарабатывают Иван БЕРЕЗУЦКИЙ шеф-повар ресторана Twins Масло, хлеб и небольшая сезонная закуска. Например, в сентябре арбуз с сырным муссом и черной солью. Сорта хлеба меняются, неизменно сливочное масло с черной солью и жареной молотой пшеницей. Комплимент — это начало знакомства, первое впечатление о кухне ресторана, поэтому он должен быть небольшим и сделанным из идеальных продуктов. Себестоимость не самая низкая...

Теги