Результаты поиска:

Поиск по тегам: поставщики,Авруцкая Ирина,Чиченко Екатерина,Ресторанные ведомости №05.2017


Менеджментресторанный бизнес

Кто отвечает за будущее?

... масштабные исследования рынка, выясняем предпочтения потребителей, прогнозируем гастрономическую моду, смотрим, что могут предложить наши поставщики ингредиентов. Затем прорабатываем массу новых рецептов. Недостаточно просто определить профиль вкуса и добавить специи в основу: ...

Теги

1