Результаты поиска:

Поиск по тегам: повышение продаж,Ресторанные ведомости №06.2019


Проблемы и рекомендацииповышение продаж

Будет горячо!

Что такое «запара» и как с ней бороться «Запара» и «отбились» — в ресторанном мире эти два слова мы чаще всего слышим в связке. Обычно сотрудники так и говорят: «Была большая запара — много гостей. Но мы сдюжили и отбились». Давайте разберемся, чем плохи данные термины. Запара — это проблема с сервисом. Значит, на гостя не хватает времени, значит, он обделен вниманием. А отбиваются обычно от врагов, а не от посетителей, которым всегда рады, которых любят и ждут. Отчего же практически в каждом ресторане...

Теги

1

https://www.high-endrolex.com/3