Результаты поиска:

Поиск по тегам: персонал,мотивация персонала


Менеджментмотивация персонала

Немного про мотивацию

... очевидно, что каждый собственник ресторана хочет видеть в ежемесячном отчете приятную глазу прибыль, а управляющий, шеф-повар и весь линейный персонал ждет не только смс-сообщений от банка о вовремя начисленной заработной плате, но и, в случае хороших финансовых показателей ресторана,...

Теги

Менеджментмотивация персонала

О грамотной материальной мотивации руководителей

... воспринимают гости? построение эффективных бизнес-процессов: какие внутренние процессы могут повысить ценность компании? обучение и развитие персонала: действуем ли мы инновационно и готовы ли к будущему? Ответы на эти ключевые вопросы и есть цели, достижение которых будет свидетельствовать ...


Менеджментперсонал

Как добиться должной работы персонала даже в условиях жесткого дефицита кадров

... если заведение переживает кадровый голод, лучше полностью закрыться на несколько дней или даже недель, чем плясать под дудку нерадивого персонала. Ведь бизнес, которым нельзя нормально управлять, — это и не бизнес вовсе. НЕ ИДТИ НА ПОВОДУ У ПЕРСОНАЛА restorannyy_biznes_v_malykh_gorodakh Мне ...

Теги

МенеджментУмный ресторан

Персонал кухни и персонал зала в ресторане: как улучшить взаимоотношения?

... забывать заказы и устраивать перепалки. Но когда между работниками ресторана назревает конфликт, он часто принимает форму противостояния персонала зала и кухни. Иногда складывается впечатление, что схлестнулись две враждующие стороны, как будто мы – две спортивные команды ...

Теги

Менеджментперсонал

Эффективный официант в ресторане: 10 важных материалов по теме

... официантов в эффективных «передовиков», читайте в статье «Незатратная мотивация персонала в ресторане» . Какие условия для официантов можно ... ... официанта), читайте в статье «Какие вопросы задавать на собеседовании персонала в ресторан» . Без ошибок подбор персонала обойтись не может....

Теги

Новостиисследования

Ресторанная отрасль лидирует в снижении зарплат

... специалистов начального уровня, у руководителей оклады либо не менялись, либо даже росли. Как сделать ресторан комфортным местом работы для персонала? Рост зарплат в прошлом году зафиксирован в IT (на 9%), производстве товаров народного потребления (5%), машиностроении и электронике ...

Теги

Проблемы и рекомендацииперсонал

Только лучшие сотрудники: особенности найма и мотивации

... Правильно, потому, что все их внимание будет обращено не на гостя, а на танцовщиц. Формулировать профиль сотрудника должен не только менеджер по персоналу, но и управляющий заведением, который точно знает, с чем и с кем сотруднику придется столкнуться и какими качествами он должен обладать,...

Теги

Проблемы и рекомендацииперсонал

Как мотивировать персонал в ресторане?

... испачкаются?». Могут ли люди от вас уйти? Конечно, могут и, скорее всего, уйдут. Но это совершенно не означает, что процесс обучения и развития персонала можно пустить на самотек. Даже если 9 из 10 человек впоследствии вас покинут, этот один-единственный, кто останется, может с лихвой ...

Теги

Менеджментперсонал

Незатратная мотивация персонала в ресторане

... мнение, что материальная мотивация является единственным работающим инструментом, который позволяет существенно влиять на эффективность персонала. Действительно, если спросить сотрудников в лоб, что больше всего мотивирует их в работе, подавляющее большинство отметит в качестве ...

Теги

МенеджментАРПИКОМ

Политика гостеприимства

На российском ресторанном рынке есть концепции, которые во главу успеха ставят человека и команду. О методах подбора персонала и политике сервиса в стейк-хаусах GOODMAN рассказывает Александр Мазаник, руководитель HR направления УК «АРПИКОМ» Вкусные блюда ...

Теги