Результаты поиска:

Поиск по тегам: меню,Шуршаков Дмитрий


Продукты и ингредиентыменю

Шефы о создании новых блюд. Игры с меню

Чего больше в работе шеф-повара: творчества или строгого расчета? Как создаются новые блюда? В чем секрет успеха меню? Отвечают шефы популярных проектов. Дмитрий Шуршаков шеф-повар гастробара «Никуда не едем» Когда мы запускали гастробар, то формат ...


Личный опытменю

Завтраки в ресторане: идеи от 5 шеф-поваров

... вариант — с добавлением моцареллы и брынзы) вполне может составить конкуренцию тайской фунчозе с яйцом, арахисом и соусом терияки. Также в меню: сэндвич с тунцом, домашний сулугуни с томатным рагу, для любителей каш — пшенная, гурьевская, гречневая. Для тех, кто предпочитает творог,...


1