Поиск по тегам: менеджмент,аттестация персонала
Как завещал великий Ленин
В этом году Федерация рестораторов и отельеров обнародовала данные о состоянии рынка образовательных услуг в индустрии питания и гостеприимства... Кратко резюмировать эту работу можно примерно следующим образом: государственные учебные программы безнадежно устарели, навыки выпускников не соответствуют требованиям работодателей, налицо перерасход государственных средств, предназначенных для подготовки специалистов, взаимодействие образовательных структур с бизнес-сообществом отсутствует. Так чем...
Снова в школу
Десять – пятнадцать лет назад стать профессионалом ресторанного дела можно было, лишь окончив государственное учебное заведение. Сегодня специалистов для ресторанного рынка готовят и многочисленные коммерческие школы и курсы ПУТЬ К УСПЕХУ Казалось бы, ресторанная лихорадка, которую не без удивления наблюдают жители большинства крупных городов России, давно должна пойти на спад. Судите сами, в Москве, Питере, Казани и других мегаполисах нашей страны можно без труда найти заведения на любой вкус...
Хлебосольная грамота
... решают пройти все ступени и начинают со стажировок в роли официантов и барменов, — рассказывает Сергей Иванов, руководитель специализации «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» совместной программы компании RMA и Государственного университета управления. — Лишь ...
Разумная экономия
... оценкой тренинга по методу «понравилось, не понравилось» не обойдешься. Так чего доброго и работу потерять недолго. И поэтому ресторанный менеджмент нацелился на обучение сотрудников своими силами. Спасение утопающих — дело рук самих утопающих. Как всегда, миром навалимся ...