Игорь Бухаров: «За кухней в рестораны не ходили»

... атмосферы для людей, выросших в советских ресторанах, было обслуживание, сервис. И в этом смысле «Ностальжи» был безупречен. А что важно для сегодняшнего ... ... кооперативных ресторанов, чтобы мы научились ценить качество кухни. Ресторанная критика у нас есть, что думаете? Думаю, нет. И сегодня не время ...