Результаты поиска:

Поиск по тегам: концепция,меню


Проблемы и рекомендациименю

«Дайте возможность у вас пообедать тем, кто на диете!»

... рестораны. Крайне редкие исключения только подтверждают правило. Я не призываю рестораны жертвовать вкусом или внешним видом блюд в вечернем меню пользу их полезности. Тут все ясно: в конце концов, в хороший ресторан мы идём на ужин как на праздник, и думать о лишних калориях на празднике ...

Теги

Проблемы и рекомендацииконцепция

Зачем включать суши в меню пиццерии

... гостей. А как быть с теми заведениями, которые изначально выбрали одно направление, связанное с конкретной кухней? Можно ли ввести суши в меню пиццерии без долгосрочного ущерба? Ответ «нельзя» кажется наиболее простым и очевидным. Но если все так однозначно, то как кесадилья ...


Новостифастфуд

Гигант фастфуда нашел себя и признал ошибки

... Burger King вернулась к истокам и сосредоточилась на продажах недорогих бургеров и картофеля фри. Стремление упростить чрезмерно разросшееся меню помогло Burger King оздоровить основной бизнес в США, и теперь, по мнению руководства, сеть снова может расширяться, пишет The Wall Street Journal. В ...

Теги

Интервьюиндустрия

Антон Ковальков: «Моя еда несложная для восприятия, я не делаю перенасыщенные ингредиентами блюда»

... гастрономический театр, вполне в духе Деллоса. А для меня дегустационное меню — это возможность эксперимента, своеобразная лаборатория вкуса.... ... рестораны гости записываются сильно заранее. Прогорит у нас такая концепция, боюсь... Это вопрос времени. Появление таких ресторанов связано ...


1