Поиск по тегам: итальянская кухня,гастрономический гид
"Белое золото" Апеннин
Паста - источник энергии и исключительно полезна для здоровья, об этом можно прочесть в любой итальянской кулинарной книге. Это горячо подтвердит владелец каждого ресторана. Но, скорее всего, вы сами забудете о вопросах здоровья и диет, попробовав это уникальное национальное достояние - итальянскую пасту. О происхождении итальянской пасты до сих пор ведутся споры. Версия, что в конце XIII века рецепт привез из Китая Марко Поло, последнее время не находит поддержки «пастоведов». Теперь считается...
Италия по высшему разряду
... найти и доставить. Прошлым летом Тьери Бюрло исколесил Италию в поисках отвечающих его критериям изысканных вин и всего того, на чем стоит итальянская кухня. А для искушенного шефа это не только паста, оливки и сыр, но и тосканские трюфели, дикие cицилийские креветки, венецианские ...
Сагры — гуляют все!
Слово sagra в итальянском языке — многозначное. Сейчас так называют разные праздники: религиозные, исторические, гастрономические, чаще всего локальные, отмечаемые только одним городком или деревней. Первоначальный смысл и самого слова, и действа, конечно, сакральный, от латинского sacrum — священный. В древности народные празднества проходили перед языческими храмами, позже их сменили христианские. Но традиция, пережившая тысячелетия, остается. Религиозные сагры отмечают освящение церкви...